la tomate est aliment très riche et bonne pour la consommation, car elle contient la vitamine C, contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium, elle diminue l'hypertension grace à sa richesse en patassium. 1kg à seulement 2$

Le poivron est très riche en vitamine C, quelle que soit sa couleur. Et il continue à fournir des quantités très importantes de vitamine C même une fois cuit. Cette vitamine intervient dans le système immunitaire, la formation du collagène, le système nerveux, est anti-fatigue et améliore l'absorption du fer.

Riche en vitamine C. Antioxydant. Anti-agrégation plaquettaire. Il limite la formation de caillots de sang. Anti-bactérien. Il s'oppose à la prolifération des microbes. C'est pourquoi, on l'associe toujours dans une marinade.

Le petit pois est une bonne source de bêtacarotène ou vitamine A (414 μg/100 g) et de manganèse (0,32 à 0,4 mg/100 g selon qu'il est cuit ou cru), deux éléments importants pour lutter contre le stress oxydatif et donc le vieillissement cellulaire.

Les bienfaits des aubergines pour la santé Une source de fibres bénéfique pour la digestion. Un aliment riche en antioxydants. Un aliment qui aide à réduire la tension artérielle. Un aliment bon pour la santé du cerveau.

l'oignon jaune nous apporte du phosphore, du fer et de la vitamine E. Ce qui aide à régénérer les globules rouges, et donc à lutter contre l'anémie, qui est un taux anormalement bas d'hémoglobine.