l'oignon jaune nous apporte du phosphore, du fer et de la vitamine E. Ce qui aide à régénérer les globules rouges, et donc à lutter contre l'anémie, qui est un taux anormalement bas d'hémoglobine.

Les poireaux contiennent une excellente source de vitamines du groupe B, dont la vitamine B6 qui joue un rôle énergétique, agit sur le système nerveux, aide à la formation de globules et peut agir contre la fatigue

La betterave est une bonne source de béta-carotène (vitamine A), qui aide à la bonne santé de la peau, des os et des yeux. Elle aussi est une bonne source d'acide folique, un élément nécessaire pour assurer la bonne santé des cellules. Caractéristique de la betterave Excellente source d’antioxydants ; Teneur rare en bétalaïnes ; Favorise la santé oculaire ; Contribue à la santé du système cardiova ...

L'oignon rouge présente une meilleure valeur nutritionnelle que son cousin jaune. Il est riche en vitamines A, B et C ainsi qu'en sels minéraux, en antioxydants et en soufre. Il est bon pour la peau, les ongles et les cheveux et possède des propriétés diurétiques, stimulantes et anti-infectieuses.

Les haricots noirs sont excellents pour la santé; ils assurent le maintien d'une bonne pression sanguine, favorisent la santé du cœur et des os, diminuent les risques de cancer et permettent une meilleure stabilité de la glycémie chez les diabétiques.

l'ail est un bon aliment pour la santé et qui agit comme un antiseptique puissant du système digestif et de l'appareil respiratoire (infections du nez, de la gorge et des bronches).